Сертификат халяль в Беларуси: суть и перспективы оформления
20.11.2023
Индустрия, посвященная обеспечению безопасности продукции для человеческого здоровья и соответствующая стандартам халяль, считается сектором, обеспечивающим высокое качество и надежность продуктов, освобожденных от духовных запретов для мусульман. Термин «халяль», происходящий из арабского языка, переводится как «дозволенный». Продукция, подтвержденная маркировкой «халяль», приобрела репутацию по всему миру как натуральная и высококачественная.
В Беларуси сертификация халяль является добровольным и официально запрашиваемым процессом, при котором документально подтверждается соответствие этой продукции высоким стандартам халяль. Получение этого сертификата гарантирует, что продукты были изготовлены с применением специальных технологий, уважая мусульманские традиции и полностью соответствуя требованиям для употребления. Интересно отметить, что индустрия халяль-продуктов уже давно вышла за пределы религиозных ограничений и привлекает внимание широкого круга потребителей.
Маркировка халяль представляет собой международный бренд, который отличается продуктами высокого качества, экологической чистотой и положительным воздействием на энергетику и эмоции.
Беларусь — соучредитель в ЕАЭС
Сертификация, основанная на принципах халяль, представляет собой процесс проверки и подтверждения соответствия продукции и услуг требованиям и принципам, установленным в исламе. Сертификат халяль является документом, удостоверяющим, что продукт или услуга были произведены и обработаны с соблюдением всех необходимых халяль-стандартов.
Создание Евразийского союза стандартизации и сертификации «Халяль» осуществлено с целью унификации стандартов и сертификационных принципов халяль-продукции на территории стран-участников. Он является авторитетным органом, утверждающим стандарты и принимающим решения относительно сертификации халяль-продукции.
Присоединение Комитета по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Республики Беларусь к союзу «Халяль» означает, что они принимают единый стандарт и логотип Союза. Это означает, что продукция, сертифицированная Комитетом, будет признана соответствующей стандартам Союза и будет иметь право на реализацию на территории государств-участников.
Евразийский союз предоставляет государствам-участникам право свободной реализации продукции с сертификатом халяль на своей территории. Это означает, что продукция, сертифицированная в соответствии со стандартами Союза, может свободно продаваться и распространяться в странах, входящих в состав Евразийского союза. Это способствует развитию международной торговли халяль-продукцией и улучшению доступа к ней для потребителей.
Особенности и цели получения сертификата халяль
Сертификация халяль подтверждает, что продукция абсолютно соответствует требованиям ислама и не содержит запрещенных компонентов. Это обеспечивает возможность использования продукции мусульманами в соответствии с их религиозными убеждениями.
Подтверждение соответствия продукции шариатским стандартам гарантирует строгое соблюдение требований ислама в производстве товаров и услуг. Обеспечивает информацию о разрешенных продуктах и услугах, помогая мусульманским потребителям сделать осознанный выбор.
Предотвращает возможный обман со стороны производителей и продавцов, поддерживая прозрачность и честность в предоставлении халяль-продукции. Содействует белорусским предпринимателям в успешном выходе на мировой рынок через соответствие халяль-стандартам.
Процесс получения сертификата халяль включает проведение аудита производства, оценку соответствия производства шариатским стандартам. Обучение персонала обеспечивает понимание и соблюдение требований халяль в рабочей среде. Обеспечивает дополнительные меры контроля для гарантии высочайшего качества этой продукции.
Получение маркировки «Халяль» через декларацию соответствия представляет собой знак доверия, признание и право использования продукции с этой сертификацией. Это подчеркивает соответствие продукции высоким стандартам ислама, что важно для мусульманских потребителей и способствует успешному выходу предпринимателей на мировой рынок.
Преимущества
Сертификат предоставляет заметные преимущества как производителям, так и покупателям в Республике Беларусь. Этот сертификат гарантирует соответствие продуктов и услуг мусульманским традициям, исключая компоненты, такие как свинина, кровь и мясо, умерщвленное ненадлежащим образом. Его влияние простирается далеко за границы страны, открывая доступ к 57 странам — членам Организации Исламского Сотрудничества — и расширяя европейские рынки через рост мусульманских общин.
Сертификат «Халяль» признан в США, Канаде и мусульманских странах, что открывает перспективы для предпринимателей в Беларуси. Международное признание открывает двери к выгодным контрактам, уменьшает расходы на рекламу и повышает конкурентоспособность, обеспечивая высокий стандарт и качество продукции.
Год от года в Беларуси растет количество предприятий, выпускающих продукцию халяль или предоставляющих услуги по этим стандартам. Это придает общечеловеческую ценность соблюдению требований по условиям и срокам хранения продукции, отражая растущий интерес к этим нормам в обществе.
Внедрение сертификации халяль требует интеграции стандартов в производственные процессы, что может вызвать трудности из-за разнообразия компонентов, считаемых халяльными, запрещенными или под сомнением. Например, некоторые пищевые добавки находятся в промежуточной категории «машбух». Однако с определением допустимых масел, таких как оливковое, касторовое, пальмовое, кукурузное, рапсовое и соевое, предпринимателям открываются перспективы успешной подготовки к процессу сертификации.
С точки зрения халяль-канонов некоторые компоненты считаются запрещенными или под сомнением. Пищевые добавки считаются разрешенными, включая консерванты, антиоксиданты и большинство красителей. Однако кармин (Е120), производимый из насекомых, и индигокармин считаются недопустимыми.
Допустимые масла, такие как оливковое, касторовое, пальмовое, кукурузное, рапсовое и соевое, становятся ключевыми компонентами для предприятий, стремящихся получить сертификацию халяль. Интеграция этих стандартов в производственные процессы становится неотъемлемой частью процесса подготовки к сертификации, требующей внимательного следования халяль-стандартам.
к оглавлению ↑Как подготовить производство к сертификации
Для успешного прохождения процесса сертификации по стандарту «Халяль» необходимо строго соблюдать религиозные принципы с момента забоя до окончательной продажи товара покупателю. Производственный процесс должен включать в себя комплексный контроль, проводимый специализированными контролерами, привязанными к каждому этапу производства.
В ходе процедуры убоя животных или птицы резчики, следящие за нормами ислама, назначаются для обеспечения соответствия религиозным принципам. Чистота достигается путем исключения вредных компонентов и строгого соблюдения гигиенических правил на всех этапах производства.
Технология «Халяль» предполагает полное отсутствие запрещенных ингредиентов, таких как кровь, свинина, опьяняющие и наркотические вещества, а также вредные или сомнительного происхождения добавки. Чистота и порядок поддерживаются на всех этапах производства для предотвращения соприкосновения с запрещенными веществами.
Щадящий убой осуществляется с уважением к принципам благосостояния животных. Гарантируется отсутствие заболеваний, опасных для человеческого здоровья, и полное удаление крови естественным образом.
Высокое качество продукции гарантировано благодаря эффективной встроенной системе контроля качества, которая является неотъемлемой частью производственного процесса. Полученный стандарт «Халяль» на сайте сертификации, расширяет перспективы сотрудничества международных производителей.
Практика халяль в сфере услуг
Халяль — это фундаментальная идея, которая затрагивает различные аспекты потребления в соответствии с принципами ислама. Эта концепция охватывает не только пищу, одобренную Всевышним, но и услуги, соответствующие социальным, культурным и экономическим стандартам ислама. Халяль является основой не только для мусульман, но и для тех, кто стремится уважать и оценивать исламскую веру и культуру. Эта практика имеет глубокий смысл и значимость для многих людей, которые искренне следуют принципам ислама.
С начала 2016 года авиаперевозчик «Аэрофлот» внедрил стандарты халяль в питание для своих пассажиров. Важно отметить, что нарушение этих стандартов, независимо от того, является оно намеренным или случайным, наказывается.
Примером такого конфликта может служить иск, поданный мусульманином из Мичигана против пиццерии в США. В этом случае пицца, содержавшая свиное мясо, была ошибочно представлена как халяльная, что привело к иску на сумму в 100 миллионов долларов за моральный ущерб. Аналогичные инциденты, например, скандал с добавлением запрещенной конины в халяль-продукты в Евросоюзе, подчеркивают важность четкости в производстве и маркировке продуктов.
Даже в высших политических кругах проявляется внимание к халяльным нормам. Следует отметить, что спрос на халяль-продукцию продолжает расти не только среди 1.8 миллиарда мусульман по всему миру, но и среди немусульманского населения. Это подчеркивает необходимость борьбы с фальсификацией и подделкой в производстве и маркировке продуктов, чтобы удовлетворить растущие потребности широкого круга потребителей.