ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Технический регламент ТР ТС 022/2011 регулирует порядок маркировки продуктов питания в странах, входящих в Евразийский экономический союз. Этот документ обязателен для всех производителей и импортеров, кто поставляет пищевую продукцию на рынок ЕАЭС.
Главная его цель — обеспечить покупателя точной и честной информацией о товаре, чтобы он мог сделать осознанный выбор и не был введён в заблуждение.
Почему маркировка так важна
Маркировка — это не просто этикетка с названием продукта. Это целый набор данных, которые указываются на упаковке: от состава до условий хранения. Благодаря этим сведениям человек понимает, что он ест, как долго это можно хранить и не навредит ли продукт здоровью.
Но помимо заботы о потребителе, маркировка — это ещё и юридическая обязанность. Если на упаковке отсутствуют нужные данные или они указаны неправильно, при проверке контролирующие органы могут признать продукцию несоответствующей требованиям и даже оштрафовать производителя. В отдельных случаях штраф может составлять до 200% от выручки за проданные товары.
Кому не нужно соблюдать ТР ТС 022/2011
Регламент не распространяется на:
- блюда, которые готовят и подают в кафе, столовых и других заведениях общественного питания;
- продукты, которые делают дома для собственного употребления, а не на продажу.
Если ваша продукция не попадает в эти исключения — требования ТР ТС 022/2011 обязательно нужно соблюдать.
Что должно быть указано на упаковке
Если вы производите пищевую продукцию, на упаковке должны быть следующие сведения:
- Наименование товара — чёткое и однозначное.
- Полный состав, включая все добавки и ароматизаторы.
- Вес или объём.
- Дата, когда продукт был изготовлен.
- Срок хранения и условия, при которых продукт сохраняет свои свойства.
- Название компании и адрес (или данные индивидуального предпринимателя).
- Рекомендации по применению, если без них продукт может потерять свойства или быть опасным.
- Пищевая ценность — энергетическая ценность и содержание основных питательных веществ.
- Информация о наличии ГМО, если такие компоненты использовались.
- Знак обращения на рынке ЕАЭС — он подтверждает, что товар допущен к продаже в странах союза.
Для разных видов продукции требования к маркировке могут отличаться. Например, у детского питания или диетических продуктов могут быть дополнительные обязательные сведения. Поэтому перед выводом нового товара на рынок лучше проконсультироваться с профессионалами.
ТР ТС 022/2011 и другие регламенты
Этот технический регламент всегда применяется в дополнение к основным документам. Например, если вы уже оформляете декларацию соответствия по ТР ТС 021/2011 (о безопасности пищевой продукции), вы обязаны включить туда и упоминание ТР ТС 022/2011 — как дополнительного.
Сам по себе ТР ТС 022 не требует отдельного оформления документов, но если он нарушен, декларация по основному регламенту может быть аннулирована.
Как избежать ошибок при маркировке
Чтобы не допустить неточностей в маркировке, лучше привлекать специалистов, которые разбираются в технических регламентах. Грамотная консультация позволит:
- избежать формальных ошибок на упаковке;
- правильно интерпретировать требования к конкретному продукту;
- подготовить маркировку с учётом особенностей рынка и законодательства.
ТР ТС 022/2011 — это не просто формальный документ, а важная часть системы контроля качества пищевых продуктов. Соблюдение его требований — гарантия того, что продукция будет допущена к продаже, а компания — застрахована от штрафов и репутационных потерь.
Простой совет: не экономьте на разработке корректной маркировки. Это не только требование закона, но и забота о вашем покупателе. А довольный покупатель — это всегда основа стабильного бизнеса.
Часто задаваемые вопросы
Здравствуйте! Здорово, что вы внимательно изучаете вопросы маркировки — это действительно важный аспект при выходе на рынок. ТР ТС 022/2011 в первую очередь регулирует требования к маркировке пищевой продукции, чтобы она была понятна и информативна для потребителей, а также соответствовала стандартам безопасности.
Что касается вашего вопроса, то в принципе, на упаковке можно указывать дополнительные сведения, такие как информация о происхождении продукта, полезных свойствах или рецептах. Главное, чтобы вся информация была правдивой и не вводила потребителя в заблуждение. Например, если вы указываете, что соус содержит определённые витамины или минералы, то эта информация должна быть подтверждена, а также соответствовать действующим стандартам.
Важно, чтобы на этикетке были указаны обязательные сведения, такие как состав, пищевая ценность, срок годности и условия хранения, а также обозначение того, что продукт прошёл сертификацию по ТР ТС (например, знак EAC). Если на упаковке слишком много дополнительных утверждений, они должны быть не только правдоподобными, но и соответствовать требованиям законодательства, чтобы избежать претензий со стороны контролирующих органов.
Добрый день! Отличный вопрос, спасибо за ваше внимание к деталям. В ТР ТС 022/2011 действительно есть требования к точному и понятному указанию состава продукции на упаковке, особенно когда речь идет о пищевых товарах, таких как соки.
Если ваш продукт не содержит добавленных сахаров, красителей или консервантов, то об этом можно указать на упаковке, но важно делать это корректно. Например, можно отметить, что сок не содержит добавленных сахаров или консервантов, но при этом важно удостовериться, что все эти утверждения соответствуют действительности и не вводят потребителя в заблуждение.
Что касается естественной фильтрации, то в составе обязательно указываются все методы, которые касаются обработки продукта, если это влияет на его свойства. Например, если фильтрация важна для понимания качества продукта, вы можете указать, что сок прошел процесс фильтрации, но это не всегда обязательно, если процесс не меняет состав продукта.
Использование слов "натуральный" или "органический" тоже требует осторожности. Слово "натуральный" не имеет чёткого определения в законах, поэтому оно не может использоваться без подтверждения всех заявленных характеристик продукта. Если ваш сок органический, то он должен иметь соответствующие сертификаты. В противном случае такие слова использовать не рекомендуется, так как они могут привести к юридическим последствиям.
Итак, требования к маркировке достаточно чёткие, и важно указать все ключевые моменты, которые касаются состава, обработки и свойств продукта, чтобы избежать претензий со стороны контролирующих органов. Если вам нужно дополнительное разъяснение или помощь в подготовке этикеток, мы всегда готовы помочь!