ТР ТС 023/2011 на соковую продукцию

Технический регламент ТР ТС 023/2011 — это документ, который определяет требования к безопасности и качеству соковой продукции, произведённой из овощей и фруктов. Он обязателен для всех производителей и поставщиков, чья продукция попадает на прилавки стран ЕАЭС: России, Беларуси, Казахстана, Армении и Киргизии.

Регламент создан для защиты потребителя: он гарантирует, что соки и нектары безопасны для здоровья, произведены с соблюдением установленных норм, а также соответствуют заявленному составу.

На какую продукцию распространяется ТР ТС 023/2011

Под действие данного регламента попадает не вся продукция, содержащая фрукты и овощи, а именно та, которая производится в промышленных условиях. Это:

• Натуральные соки (осветлённые и неосветлённые).
• Нектары.
• Морсы.
• Сокосодержащие напитки.
• Концентрированные фруктовые и овощные пюре.

Продукция, изготовленная в домашних условиях (например, для личного потребления или на даче), под действие этого регламента не попадает и оформлять документы на неё не нужно.

Какие требования предъявляются к соковой продукции

ТР ТС 023/2011 предъявляет строгие требования к качеству и безопасности. Они касаются всех этапов — от выбора сырья до упаковки и транспортировки готового товара. Производитель должен:

• Использовать качественные овощи и фрукты, без плесени, гнили и посторонних примесей;
• Не превышать допустимое содержание сахара, кислот и прочих компонентов;
• Не применять запрещённые красители, ароматизаторы и консерванты;
• Обеспечить стерильность при производстве и разливе продукции;
• Указывать на упаковке достоверный состав, способ хранения и срок годности.

Важно, чтобы потребитель точно понимал, что он покупает — натуральный сок, сокосодержащий напиток или нектар с добавлением сахара и других компонентов. Регламент строго регулирует и это.

Обязательные нормативные документы для подтверждения соответствия

ТР ТС 023/2011 не действует в отрыве — для полного оформления продукции также применяются:

• ТР ТС 021/2011 — устанавливает общие требования к безопасности пищевой продукции;
• ТР ТС 022/2011 — определяет правила маркировки, включая состав, дату изготовления, срок годности и прочую информацию для потребителя;
• ТР ТС 029/2012 — регламентирует требования к пищевым добавкам, красителям, консервантам и ароматизаторам, которые могут использоваться при производстве.

Все эти документы взаимосвязаны, и несоблюдение хотя бы одного из них может стать основанием для отказа в выдаче декларации соответствия.

Как проходит процедура подтверждения соответствия

Для выхода соковой продукции на рынок необходимо оформить декларацию соответствия. Это документ, подтверждающий, что продукция отвечает всем требованиям ТР ТС.

Оформление декларации включает следующие этапы:

• Подача заявки — предприниматель обращается в сертификационный центр и запрашивает оформление декларации на свою продукцию.
• Сбор документов — в том числе предоставляются сведения о составе, рецептуре, технологии производства, сведения о сырье.
• Испытания продукции — образцы передаются в аккредитованную лабораторию, где проводится полный комплекс проверок.
• Получение протокола испытаний — если результаты положительные, оформляется итоговый документ.
• Регистрация декларации — данные заносятся в единый реестр, после чего продукцию можно свободно продавать на территории ЕАЭС.

Стоит отметить, что подача декларации происходит только в электронном виде, а для её оформления требуется электронная цифровая подпись.

Зачем оформлять ТР ТС 023/2011: практическая польза для бизнеса

Наличие декларации соответствия — не просто формальность, а необходимое условие легальной работы на рынке. Без неё продукцию невозможно ввозить, продавать, передавать в торговые сети и экспортировать. Вот что даёт оформление:

• Право на реализацию продукции во всех странах ЕАЭС без дополнительной сертификации;
• Упрощение логистики и документооборота при экспорте;
• Повышение доверия со стороны покупателей и партнёров;
• Возможность участвовать в тендерах, выходить в крупные розничные сети;
• Защита от штрафов и санкций со стороны контролирующих органов.

Кроме того, добровольное оформление декларации — эффективный маркетинговый инструмент. Покупатель чаще выбирает продукцию, безопасность которой подтверждена документально.

Как быстро и безопасно получить декларацию соответствия

Для успешного оформления декларации соответствия на соки и нектары лучше обратиться в специализированную организацию. Наша компания с 2011 года оказывает помощь производителям и импортёрам в оформлении всей разрешительной документации. Мы работаем по всей Беларуси и сотрудничаем с аккредитованными лабораториями.

Что мы делаем:

• Определяем правильную кодировку ТН ВЭД;
• Подбираем оптимальную схему декларирования (на серию или на партию);
• Оформляем протоколы испытаний;
• Регистрируем декларацию в едином реестре ЕАЭС;
• Консультируем по маркировке и требованиям к упаковке.

Наши клиенты экономят время и избегают отказов. Мы не просто оформляем документы, а сопровождаем весь процесс «под ключ».

ТР ТС 023/2011 — это обязательный стандарт, без которого нельзя продавать соковую продукцию на рынке ЕАЭС. Он устанавливает чёткие и понятные правила, как должна производиться, храниться и реализовываться продукция из фруктов и овощей. Соблюдение требований — залог доверия потребителя, отсутствия претензий со стороны проверяющих органов и стабильного развития бизнеса.